Domaśen tahini/pasta od susam

Sostojki:

• 200 gr lupen susam
• neutralno kvalitetno maslo po potreba, okolu 3 do 4 lazici ili maslinovo kvalitetno maslo.
• sol

Podgotovka:

1. Susamot se pece malku vo suva tava. Se istura peceniot susam vo blender i se blendira vo prav. Se dodava postepeno od masloto i celo vreme se blendira. Smesata treba da bide kako kaša. Ne mnogu tecna no i ne mnogu gusta. Se dodava sol i se cuva pastata vo frizider. Ima trajnost do 1 mesec.
2. Ako se upotrebuva maslinovo maslo, vazno e da bidi masloto posvetlo i da ne bide mnogu jako, deka ako e pojako masloto moze da se dobie malku gorcliv vkus. Vo pastata moze da se dodava sok od limon po zelba.