Hasselbacks kompiri

Svedski tradicionalni hasselbackskompiri…. istorijata na ovie kompiri pocnuva vo svedska uste od 1953 godina, koga eden kuvar gi naprave prv pat vo eden restoran vo Stockholm so se vikase Hasselbacken, zatoa gi krstia ovie kompiri hasselbackspotatis po imeto na restoranot. Vo svedska ima i poseben alat za secenje na ovie kompiri no jas gi secam vo drvena lazica…:-))

 Sostojki:

– pogolemi kompiri

– puter (za posno, posen margarin ) 

– sol, biber 

– prezla 

 

 

Podgotovka:

1. Kompirite se lupat i se secat na tenki listovi, no NE se secat skroz dodolu. Za polesno da se secat jas gi stavaam kompirite vo drvena lazica i potoa go secam, taka e posledno za da ne se secat skroz dodolu. Se stavaat secenite kompiri vo tavce za rerna. 

2. Se zacinuvaat kompirite so sol, biber i se porosuvaat so prezla, se sece tenki listovi od puterot i se stava puter na sekoj eden kompir. Se pecat kompirite vo zagreana rerna na 225 stepeni, posle 15 min se vadat i se polevaat po malku so mrsnoto od tavceto. Rernata se namaluva na 200 stepeni i se pecat kompirite iste 20 do 30 min, zavisi od rerna, ke proverite so cepkalka dali se kompirite gotovi.

 

P.S. Za posni moze da se stavi posen margarin ili maslo isto moze da se zacinuvaat po zelba so razni zacini, namesto prezla moze isto da se porosuvaat so kaskaval ili sirenje. Jas licno si gi sakam taka neutralni, bez mnogu dodatoci…:-)) 

 

” Life is the art of drawing without an eraser ”