Esenska pogaca!!

Sostojki:

• 25 gr kvasec 
• 350 ml voda 
• 1 lazicka sol 
  SLATKITAJNI.COM
• 2 lazici maslo 
• 2 lazici med 
• 600 gr brasno

Za premackuvanje ( MRSNA )

– 1 jajce

– susam za porosuvanje

Za premackuvanje ( POSNA )

• 150 ml voda –
• 1 lazicka seker
• SLATKITAJNI,COM
• 1 lazicka brasno
• 1 lazica maslo
• Vo malo tendzere stavete gi site sostojki i mesajte dodeka se zadebeli smesata.

Podgotovka:

1. Kvasecot se stava vo dlabok sad zaedno so mlakata voda. Se dodava medot, solta, masloto i brasnoto.

2. Se mesi ubavo meko testo vo mikser so perki. Po konzistencija testoto ke bidi malce leplivo, i taka treba da bide. Se ostava da stasa 40 min do 1 saat. SLATKITAJNI.COM.

3. Kalap od 24 cm na koj mu se odstranuva obracot, se oblozuva so mrsna hartija na dnoto i se premackuva kalapot so malku maslo po kraevite.

4. Na rabotna masa porosena so malku brašno, se premesuva testoto i se pravi topka, topkata se stava vo kalap i se ostava da stasa 30 min. Dodeka testoto stasuva se pravat listovite od belo testo. Se redat ukrasite po vasa zelba, pogacata se premackuva so jajce za mrsna a za posna imate recept pogore kako da ja premackate i se pece vo zagreana rerna na 230 stepeni 10 min, pa se namaluva rernata na 200 stepeni i se peci uste 30-40 min. Ako dobie pogacata mnogu boja, moze da se pokrije so aluminiumska folija.