Domasno lepce

Nema nisto povkusno od domasno lepce..

Sostojki za 2 lepcinja:

– 25 gr kvasec

– 500 ml mlaka voda

– 25 gr puter sobna temperatura

– 1 lazica med ili seker

– 2 lazicki sol

– okolku 900 gr brasno

Podgotovka:

1. Kvasecot se drobi vo sad se dodava mlakata voda i se mesha se dodeka ne se rastopi kvasecot. Se dodavaat puterot, medot, solta i postepeno od brasnoto. Se mesha ubavo meko testo nekolku minuti so mikser. Se pokriva i se ostava da stasa okolu 1 saat.

2. Na rabotna masa porosena so brasno se deli testoto na 2 dela. Se formira 2 lepcinja i se stavaat vo kalapi za leb, kalapite predhodno oblozeni so mrsna hartija. Se ostavaat da stasaat uste 30 min.

3. Se premackuvaat lepcinjata so mateno jajce i se porosuvaat so afion. Se secat lepcinjata so noz odozgora i se pecat vo zagreana rerna najnisko vo rernata okolu 15 min na 250 stepeni, potoa se namaluva rernata na 200 stepeni i se pece lepceto uste 15 do 20 minuti.