Rolat so kokos bez gluten

Podgotovka:

1. 90 gr kokos se stava vo suva tava i na tivok ogan so postojano meshanje se peci se dodeka ne dobie ubava zlatna boja. Se trga tavata nastrana i se ostava kokosot da se izladi.

2. Belkite i 90 gr seker se stavaat vo podlabok sad i se matat so mikser cvrsta mazna pena. Se dodava ostanatiot seker i se mati uste 2 min so mikser.

3. Se dodavaat peceniot kokos i skrobnoto brasno. Poleka se promeshuva so silikonska lazica. Smesata se istura vo pleh za rerna predhodno oblozen so mrsna hartija i se razvlekuva so silikonskata lazica da dojde skoro ista golemina kako mrsnata hartija. A isto moze da se napolni spric so smesata i da se sprica dolgi rolni edno do drugo. Se porosuva korata so ostanatiot kokos i se pece vo zagreana rerna na 175 stepeni 15 min.

5. Stom e korata pecena se vadi od rerna i vednas se prevrtuva na druga mrsna hartija. Prvata hartija se vadi, korata so se hartija povtorno se stava na plehot i povtorno se pece vo izgasnata rerna oklou 5 min. Se vadi i se ostava da se izladi.

6. Pavlakata se mati i se filuva korata. Vrz pavlakata se redat malinkite i se viktka korata od podolgata strana kako rolat. Ako pukni korata ic da ne se grizite, so dekoracija nisto nema da se gleda. Rolatot se dekorira po zelba i se stava vo frizeder se dodeka ne se posluzuva. 🙂