Macarons!!

 

Sostojki za odprilika 16 macarones

– 30 gr seker ( 1/3 od 1 dl )

– 60 gr seker vo prav ( 1 dl )

SLATKITAJNI.COM

– 90 gr brasno od bademi ( 1 dl + 3/4 od dl

– 90 gr seker vo prav ( 1,5 dl )

SLATKITAJNI.COM

– 70 gr belka ( 2 pogolemi jajca )

– slatkarska boja po zelba

Podgotovka:

1. Vo pamal sad se meshaat sekerot i 70 gr seker vo prav, se blendiraat sekunda i se puśta, povtorno se blendira sekunda i se pušta, taka se pravi nekolku pati za positen prav. SlatkiTajni.com

2. Vo drug sad se meshaat brasnoto od bademi i 90 gr seker vo prav. Isto i ovde e ista postapkata so blenderot za positen prav.

3. Belkiite se matat vo cvrsta pena, se dodavaat sekerot i sekerot i sekerot vo prav i se mati ubava cvrsta smesa kako za celufki. SlatkiTajni.com

4. Se dodavaat brasnoto od bademi i sekerot vo prav, boja i se mesha poleka so silikonska lazica. Ne se plasete da meshate poveke pati, vazno e da se mesha poleka se dodeka ne dobiete ubava  mazna smesa.

4. Pleha za vo rerna se oblozuvaat so mrsna hartija. Hartijata se sece za da bidi taman za plehot. Se polni spriz so smesata i se sprica okrugli kolacija od 2 do 3 cm vo dijametar.  Plehot poleka se udira  nekolku pati od masata, potoa se stavaat kolacinjata da se sushaat vo sobna temperatura okolu 30 min. Stom kolacinjata ke fatat kako kora odozgora se gotovi za pecenje. SlatkiTajni.com

4. Se pecat vo zagreana rerna na 145 stepeni  okolu 12 do 15 min.

5. Stom se gotovi se ostavaat da se izladat skroz na plehot, potoa se filuvaat po zelba dve po dve. SlatkiTajni.com