Sostojki;
- 25 gr kvasec
- 350 ml mlaka voda
- 1 lazicka sol
SlatkiTajni.com - 2 lazici maslo
- 1 lazica med ( moze i bez med )
- 600 gr brašno
Fil:
- 100 gr puter / za posna posen puter
- 1 glavica luk ( moze da se stave i pomalku luk.
- sol po potreba
Za premackuvanje ( mrsna )
– 1 jajce
– susam za porosuvanje
Za premackuvanje ( POSNA )
- 150 ml voda
- 1 lazicka seker
- SLATKITAJNI,COM
- 1 lazicka brasno
- 1 lazica maslo
- Vo malo tendzere stavete gi site sostojki i mesajte dodeka se zadebeli smesata.
Podgotovka:
1. Kvasecot se stava vo dlabok sad zaedno so mlakata voda. Se dodava medot, solta, masloto i brasnoto.
2. Se mesi ubavo meko testo vo mikser so perki. Po konzistencija testoto ke bidi malce leplivo, i taka treba da bide. Se ostava da stasa 40 min do 1 saat.
3. Lukceto se lupi i se renda, puterot se rastopuva na ringla se dodava lukceto, solta i se mesa ubavo. Se ostava filot da se izlade.
4. Testoto se premesuva malki na rabotna masa i se deli na 4 dela. Sekoj del se rasukuva vo okrugla kora da bidi okolu 25 cm vo diametrar. Se stava edna kora na pleh oblozen so mrsna hartija, se premackuva korata so filot, se stava drugata kora vrz prvata i se premackuva so filot, ista postapka e i so tretata kora, na kraj se stava poslednata kora i taja ne se filuva.
5. Se stava casa vo sredina na korite za da se znae kade e tocno stredinata i se secat korite na 16 dela. Se zema po 2 dela se vrtat kako spirala i se spojuvaat. Postapkata e ista i so drugite dela. Se ostava pogacata da stasa uste 30 min, potoa se premackuva so mateno jajce se porosuva po zelba i se pece vo zagreana rerna na 230 stepeni 10 min potoa se namaluva rernata na 200 stepeni i se pece pogacata dodeka ne dobie ubava boja.
