Edno testo, 4 vrsta posni filuvani kolaci za posni praznici!

Sostojki za testoto:

• 50 gr kvasec
• 500 ml mlaka voda
• 4 lazicki kardemon ( moze i bez kardemon no vi preporacvam sepak da gi napravite so kardemon.
• 100 gr seker
• 1 lazica vanilin seker
• 0,5 lazica sol
• 150 gr posen margarin ili puter, sobna temperatura.
• okolu 750 do 800 gr braśno..
  

Podgotovka;

1. Kvasecot se drobi vo sad. Se dodava mlakata voda i se meša ubavo.

2. Se dodavaat sekerot, solta, vanilin sekerot, kardemon i puterot predhodno secen na kocki. Se dodava i brasnoto i se mesi so mikser okolu 10 min ubavo meko testo. Se ostava testoto da stasa 1 saat.

3. Se istura testoto na rabotna masa porosena so brasno i se deli na 4 isti dela. Od sekoj del se pravi kolaci po zelba i se redat kolacinjata na pleh so mrsna hartija.

Se ostavaat da stasaat okolu 30 minuti i se pecat vo zagreana relna na 200 stepeni se dodeka ne dobiat ubava boja okolu 8 do 10 min.

Serbet za premackuvanje;

• 150 gr seker
• 150 ml voda
• Se varat sostojkite na ringla i se stava serbetot malku nastrana.,
  

Rolnicki so kokos:

Fil:

• 50 gr posen puter ili margarin sobna temperatura.
• 50 gr seker
• 150 gr kokos
• 0,5 lazicka vanilinseker

1. Se mešaat site sostojki za filot ubavo so mikser.
2. Testoto se rasukuva vo vid na pravoagolnik, se premackuva korata so filot i se vitka od podolgata strana kako rolat. Se secat 2 cm kolaci i se redat na pleh.
   

Kiflicki so krem od lesnici

1. Testoto se suci okruglo, se secat parcinja, se filuvaat i se vikaat kako kiflicki. Se redat na pleh.

Topcinja so marmelad od borovinki:

1. Testot se deli na 8 parcinja. Sekoe parce se rasukuva po malku, se filuva i se zatvora, site kraevi se pritiskaat za ubavo da se zatvori topceto potoa se prevrtuva od drugata strana i se redat na pleh.

Cimet polzavcinja:

Fil;

• 50 gr puter ili margarin sobna temperatura.
• 50 gr seker
• 2 lazicki cimet

Podgotovka:

1. Site sostojki se mešaat ubavo so mikser.
2. Korata se rasukva vo vid na praviagolnik, se premackuva so filot i se vitka duplo. Se sece lenti, se vrtat lentite kako spirala potoa se vitkaat kako polzavcinja i se redat na pleh.

Pred servirjanje se pravi serbetot, kolacite se premackuvat so mlakiot serbet i se porosuvaat po zelba. Jas moite gi zamrznav, pred serviranje ke gi stoplam i potoa gi premackuvam so serbet i gi porosuvam..