Makedonski taratur so piperki i luk

Sostojki:

• 1 kg zeleni piperki
• 4 do 5 cesninja mlad luk
• 1 liter kiselo mleko
• sol, maslo

Podgotovka:

1. Se zagreva malku poveke maslo na ringla.
2. Piperkite se secat pogrubo i se przat vo masloto se dodeka ne omeknat, se dodava sol.
3. Lukceto se cisti se secka i se dodava vo tavceto. Stom piperkata i lukceto se ubavo omeknati, se trga tavceto od ringla i se ostava skroz da se izlade.
4. Vo sad se meshast zelencukot i kiseloto mleko ubavo, se dodava sol po zelba i se stava salatata vo frizider da odmori. Salatata se servira kako prilog za skara i so vkusni domasni lepce.