Cokoladna Brownie torta vo pleh

Sostojki za 1 pandespan.

1. 300 gr puter
2. 350 gr seker
3. 6 jajca
4. 250 gr brasno
5. 2 lazici vanilin seker
6. prstofat sol
7. 60 gr kakao

Fil:

• 500 gr kvalitetno cokolado za gotvenje ( jas stavam 300 gr crno i 200 gr mlecno ) za filot moze isto da se upotrebuva cokolado so vkus, ili so lesnici, bademi, kikiriki, kokos itn…
• 600 ml slatka pavlaka
• 20 gr puter

Podgotovka:

1. Puterot se rastopuva, se istura vo sad i se ostava malku da se izlade.
2. Se dodavaat sekerot i jajcata, edno po edno. Posle sekoe jajca se mesha ubavo so zica/matalka.
3. Se dodavaat solta, vanilin sekerot i proseanoto brasno i kakao. Se mesha ubava mazna smesa.
4. Pleh 30×40 cm se oblozuva so mrsna hartija. Se istura smesata vo plehot i se razvlekuva ubavo vo plehot so silikonska lazica.
5. Se pece vo zagreana rerna na 180 stepeni maksimalno 22 do 25 min zavisi od rerna, no nikako poveke od 25 min. Koga vi e prikraj vo pecenjeto ke bidete pazlivi, ova a vazen faktor za da se dobie socen pandespan, pandespanot treba da bide malku kako ziv vo sredina. Se vadi od rerna i se ostava skroz da se izlade. Mozete slobodno da go napravite pandespanot predvreme i da go zamrznite. Potoa se vadi po potreba i se pravi filot..

Fil:

1. Cokoladoto se secka i se stava vo sad, pavlaka se topli na ringla, pred da pocne da vari se trga od ringla i se istura vrz cokoladoto. Se mesha ubavo so silikonska lazica se dodeka ne se rastopi cokoladoto. Se dodava i puterot i se mesha ubavo so mikser. Se ostava filot vo frizider da odmori 1 saat potoa se mati so miker se dodeka ne dobiete ubav krem.
2. Se istura filot vrz pandespanot i se stava tortata da odmori na ladno nekolku saati no najdobro e ako odmori preku nok.

Priprema na torta:

• Za polesno da se vadi pandespanot od plehot, jas go delam na polovina so se mrsnata hartija i potoa pazlivo gi premestuvam delovite.
• Ako pravite edna golema torta so eden pandespan onda tortata e gotova i se ukrasuva po zelba.
• Ako pravite eden pandespan a sakate povisoka no pomala torta. Onda go delite pandespanot i gi stavate delovite pazlivo edna vrz druga i se ukrasuva tortata po zelba.
• Ako sakate pogolema i povisoka torta za poveke dushi onda pravite dupli pandespan i dupli fil. Gi stavate edna vrz druga i ja ukrasuvate tortata po zelba.
• Ubav smek dobiva tortata koga se ukrasuva so slatka pavlaka ili slag.