Sostojki za 20 kolacinja:
- 25 gr kvasec
- 250 ml mlaka voda
- 2 lazicki kardemon ( moze da se zameni so poveke vanillin seker + malku kora od portokal/limon )
- 0,5 lazica vanilin seker
slatkitajni.com - 50 gr seker
- Prstofat sol
- 70 gr posen margarin
- 4 lazici pire od jabolko ( moze i bez )
- 500 – 600 gr brasno
Serber za premackuvanje:
- 70 gr seker
- 70 ml voda
Podgotovka:
- Kvasecot se drobi vo sad. Se dodava mlakata voda i se mesha ubavo.
- Se dodavaat sekerot, solta, vanilin sekerot, kardemon, margarinot i pireto od jabolka, se mesha ubavo. Se dodava i brasnoto i se mesi so mikser okolu 10 min ubavo meko testo. Se ostava testoto da stasa 1 saat.
- Se istura testoto na rabotna masa porosena so brasno i se deli na 20 parcinja. Sekoe parce se formira po zelba i se redat kolacinjata na pleh so mrsna hartija.
- Se ostavaat da stasaat okolu 25 minuti i se pecat vo zagreana relna na 200 stepeni se dodeka ne dobiat ubava boja.
- Dodeka se pecat kolacinjata se pravi serbetot. Vodata i sekerot se stavaat na ringla, se vari serbetot nekolku minuti, da se rastopi sekerot.
- Kolacinjata koga se gotovi se premackuvaat so serbetot i se porosuvaat so seker. Kolacite mozat slobodno da se pravat predvreme i da se zamrznaat. Pred da se serviraat se ostavaat da se odmrznat potoa se toplat malku vo rerna ili vo micro.
Facebook Comments
