Koledarski kolacinja

Sostojki za 20 kolacinja:

• 25 gr kvasec
• 250 ml mlaka voda
• 2 lazicki kardemon ( moze da se zameni so cimet, ili kora od portokal/limon i poveke vanilin seker)
• 2 lazici vanilin seker
• 50 gr seker
• prstofat sol
• 60 ml maslo
• 4 lazici pire od jabolko ( moze i bez )
• 500 – 600 gr brasno

Serber za premackuvanje:

• 70 gr seker
• 70 ml voda

Podgotovka:

1. Kvasecot se drobi vo sad. Se dodava mlakata voda i se mesha ubavo.
2. Se dodavaat sekerot, solta, vanilin sekerot, kardemon, masloto i pireto od jabolka, se mesha ubavo. Se dodava i brasnoto i se mesi so mikser okolu 10 min ubavo meko testo. Se ostava testoto da stasa 1 saat.
3. Se istura testoto na rabotna masa porosena so brasno i se deli na 20 parcinja. Sekoe parce se formira po zelba i se redat kolacinjata na pleh so mrsna hartija.
4. Se ostavaat da stasaat okolu 25 minuti i se pecat vo zagreana relna na 200 stepeni se dodeka ne dobiat ubava boja.
5. Dodeka se pecat kolacinjata se pravi serbetot. Vodata i sekerot se stavaat na ringla, se vari serbetot nekolku minuti, da se rastopi sekerot.
6. Kolacinjata koga se gotovi se premackuvaat so serbetot i se porosuvaat so seker.