Prevkusno kolace so slivi i sham….
Sostojki:
– 200 gr laden puter
– 150 gr seker
– 250 gr brasno
– 2 lazici prcivo
– 0,5 lazicka sol
– 2 jajca
– okolu 800 gr slivi
Sham:
– 4 belki
– prstofat sol
– 225 gr seker
Podgotovka:
1. Puterot se sece na pomali kocki i se stava vo sad. Se dodavaat sekerot, pecivoto, solta i brasnoto. Se mesha so miker, da dojde testoto kako troshki. Se dodavaat jajcata edno po edno i se mesha ubavo posle sekoe jajce.
3. Kalap 25 x 35 cm se obolozuva so mrsna hartija. Se istura testoto vo kalapot i so raka se pritiska testoto da dojde kako kora vo kalapot.
3. Slivite se cistat od koskite i se redat vrz testoto.
4. Belkite i solta se matat so mikser, ubava bela pena, se dodava postepeno od sekerot i se mesha celo vreme, se dodeka ne dobiete cvrst sham.
5. Se istura shamot vo kalapot i se razvlekuva ubava za da gi pokrie ubavo slivite i testoto, se pece kolaceto vo zagreana rerna na 175 stepeni okolu 50 min.
6. Kolaceto se ostava da se izlade, se sece na kock i se posluzuva mlako, moze da se posluzuva taka kako sto e no jas go posluzuva so malku matena slatka pavlaka.
