Sostojki za okolu 18 lepcinja:
– 100 gr puter ili margarin
– 300 ml mleko
– 200 ml ladna voda
– 50 gr kvasec
– 1,5 lazicka sol
– 2 jajca
– 1 lazica med
– 850 do 900 gr brasno
Podgotovka:
1. Kvasecot se drobi vo sad. Puterot se rastopuva na ringla i se dodava vodata i mleko vo puterot. Se istura mlakata tecnost vo sadot so kvasecot i se mesha ubavo.
2. Se dodavaat solta, jajcata i medot i se mesha ubavo. Se dodava brasnoto postepeno i se mesi podolgo vreme ubavo meko testo. Se pokriva testoto i se ostava da stasa 30 min.
3. Se istura testoto na rabotna masa porosena so malku brasno i se deli testoto na 18 delovi. Od sekoj del se formira mali dolgunesti lepcinja i se redat na pleha oblozeni so mrsna hartija. Se secat lepcinjata najgore so noz, i se ostavaat da stasaat uste 30 min. Se pecat vo zagreana rerna na 225 stepeni okolu 7 do 10 min.
