Francuski baguette za sekoja priroda……
Sostojki za 4 lepcinja:
– 50 gr
– 25 gr puter ili margarin sobna temperatura
– 500 ml mlaka voda
– 1,5 lazicka sol
– okolu 800 gr brasno
Podgotovka:
1. Kvasecot se drobi vo sad i se mesha so mlakata voda. Se dodavaat puterot predhodno secen na kocki i solta. Se dodava brasnoto postepeno i se mesha ubabo so mikser okolu 5 min. Se ostava testoto da stasa 30 min.
2. Na rabotna masa porosena so malku brssno se premesuva testoto i se deli na 4 dela. Sekoj del se formata vo vid na 30 cm dolga rolna. Se stavaat rolnite na pleh oblozen so mrsna hartija i se ostavaat da stasaat uste 40 min.
3. Se secat lepcinjata so noz odozgora se porosuvaat so malku brssno i se pecat vo zagreana rerna na 250 stepeni okolu 10 min, potoa se namaluva rernata na 225 stepeni i se pecat uste 10 do 15 min. Da dobiat ubava boja.
