Baguette

Francuski baguette za sekoja priroda…… 

 

 

Sostojki za 4 lepcinja:

– 50 gr

– 25 gr puter ili margarin sobna temperatura

– 500 ml mlaka voda

– 1,5 lazicka sol

– okolu 800 gr brasno

 

Podgotovka:

1. Kvasecot se drobi vo sad i se mesha so mlakata voda. Se dodavaat puterot predhodno secen na kocki i solta. Se dodava brasnoto postepeno i se mesha ubabo so mikser okolu 5 min. Se ostava testoto da stasa 30 min.

2. Na rabotna masa porosena so malku brssno se premesuva testoto i se deli na 4 dela. Sekoj del se formata vo vid na 30 cm dolga rolna. Se stavaat rolnite na pleh oblozen so mrsna hartija i se ostavaat da stasaat uste 40 min.

3. Se secat lepcinjata so noz odozgora se porosuvaat so malku brssno i se pecat vo zagreana rerna na 250 stepeni okolu 10 min, potoa se namaluva rernata na 225 stepeni i se pecat uste 10 do 15 min. Da dobiat ubava boja.