Mali filuvani turski pogaci

 

Sostojki:

– 500 ml mlako mleko

– 250 ml maslo

– 2 jajca

– 2 lazici med

– 1 lazicka sol

– 50 gr svez kvasec

– 900 gr do 1 kg brasno

 

 

 

Podgotovka:

1. Kvasecot se drobi vo sad i se mesha so mlakoto mleko. Jajcata se odvojuvat belki so zolcki. Se dodavaat vo sadot belkite solta, masloto i medot, se mesha ubavo so mikser i potoa se dodava brasnoto, se mesha ubavo meko testo i se ostava da stasa 45 min.

2. Na rabotna masa porosena so brasno se premesuva malku testoto i se deli na 16 dela. Od sekoj del se pravi topce i se redat topcinjata na pleh oblozen so hartija. Jas gi stavam na dva pleha po 8 pogaci na pleh no isto moze da se stavaat site na 1 pleh, zavisi od goleminata na plehot.

 

 

3. Sekoja pogaca se vdlabnuva so casa, za polesno poglednetegi slikite podolu. Se filovat pogacite po zelba. Mene mi se filovani so meleno meso, predhodno przeno so kromid, luk,domatasos, sol, biber i oregano. No moze isto da se filovat so kaskaval, sirenje, sunka itn…

4. Se ostavaat pogacite da stasat 20 do 25 min. Se premackuvaat so zolckite i se pecat vo zagreana rerna na 200 stepenin okolu 20 do 25 min. Se dodeka ne dobiat ubava boja. BURADAN GIDIN!! 🙂