Sostojki za 2 lepcinja:
– 50 gr kvasec
– 200 ml mlaka voda
– 400 ml mlako mleko
– 1 lazica sol
SlatkiTajni.com
– 1 lazica med ili seker
– okolu 1 kg brasno
– 1 belka
– 150 ml maslo
– 1 zolcka + 1 jajce za premackuvanje
– susam za porosuvanje
Podgotovka:
1. Kvasecot se drobi vo sad, se dodavaat vodata i mlekoto i mesha ubavo, se dodeka ne se rastopi kvasecot.
2. Se dodava solta, sekerot, belkata i brasnoto i se mesa ubavo so mikser. Na kraj se dodava i masloto i se mesa testoto edno 10 min so mikser. Testoto treba da bidi po meko.
3. 2 pleha se oblozuvaat so mrsna hartija. Testoto se istura na rabotna masa i se premesuva malku so namrseni race so maslo. Se deli testoto na 2 dela, se pravi topka od sekoj del i se stavaat na pleh. So race malku se splesnuvaat topkite, se pokrivaat i se ostavaat da stasaat.
4. Vo mala cinija se mesa malku voda i malku brasno, se vodenat racete so tecnosta i se splesnuvaat topkite vo pogolema okrugla kora, povtorno se vodenaat prstite i se pravi sarki so prsti ili so cetkica na lepceto kako na slikite podolu. Se ostavaat lepcinjata da stavaat uste 30 min.
3. Jajcetoto i zolckata se matat so viluska, se premackuvaat lepcinjata i so pomos na cetkicata za mackanje povtorno gi pominuvaate šarkite na lepceto. Se porosuvaat lepcinjata so susam i se pecat vo zagreana rerna na 250 stepeni okolu 10 – 15 min. Potoa se krshi lepceto i se jade. 🙂 Аfiyet olsun!!
