Sostojki za 8 bagels;
– 25 gr kvasec
– 500 ml mlaka voda
SLATKI TAJNI.COM
– 850 gr braśno
– 1 lazica šeker
– 1 nepolna lazica sol
– 1 jajce za premackuvanje
Podgotovka:
1. Vo podlabok sad se meśaat kvasecot i mlakata voda. Se dodavaat ostanatite sostojki i se mesi ubavo meko testo vo mikser okolu 10 min. Testoto se pokriva i se ostava da odmori 20 min.
2. Se istura testoto na rabotna masa porosena so malku brašno i se deli na 8 dela. Od sekoj del se pravi topce, se pokrivaat i se ostavaat topcinjata da odmorat 10 min. Posle 10 min se pravi dupka vo sekoe topce i se prsti se razvlekuva dupkata okolu 4 cm. Se pokrivaat lepcinjata i se ostavaat da stasat 20-30 min.
3. Se vari voda vo edno pogolemo tendzere so malku śeker, stom vodata ke zovrie se namaluva malku temperaturata za da ne vari vodata silno i gevrecite se varat po 50 sekundi na sekoja strana. Se redat gevrecite na pleh oblozen so mrsna hartija, se premackuvaat so mateno jajce i se porosuvaat po zelba. Se pecat vo zagreana rerna na 220 stepeni okolu 20 min, da dobiat ubava boja.
