Americki vareni bagels!!

Sostojki za 8 bagels; 

– 25 gr kvasec 

– 500 ml mlaka voda  

SLATKI TAJNI.COM

– 850 gr braśno 

– 1 lazica šeker 

– 1 nepolna lazica sol 

– 1 jajce za premackuvanje 

Podgotovka:

1. Vo podlabok sad se meśaat kvasecot i mlakata voda. Se dodavaat ostanatite sostojki i se mesi ubavo meko testo vo mikser  okolu 10 min. Testoto se pokriva i se ostava da odmori 20 min.

2. Se istura testoto na rabotna masa porosena so malku brašno i se deli na 8 dela. Od sekoj del se pravi topce, se pokrivaat i se ostavaat topcinjata da odmorat 10 min. Posle 10 min se pravi dupka vo sekoe topce i se prsti se razvlekuva dupkata okolu 4 cm. Se pokrivaat lepcinjata i se ostavaat da stasat 20-30 min. 

3. Se vari voda vo edno pogolemo tendzere so malku śeker, stom vodata ke zovrie se namaluva malku temperaturata za da ne vari vodata silno i gevrecite se varat po 50 sekundi na sekoja strana. Se redat gevrecite na pleh oblozen so mrsna hartija, se premackuvaat so mateno jajce i se porosuvaat po zelba. Se pecat vo zagreana rerna na 220 stepeni okolu 20 min, da dobiat ubava boja.