Ako ste bile nekogas vo grcija na odmor, sigurno ja imate probano ova pita, na sekade ja ima da se kupi, i stvarno e prevkusna…. receptata e orginal Grcka.
Podgotovka:
1. Mlekoto se stava na tivok ogan da se stopli, znaci samo da se stopli a ne da pocni da vari. Stom mlekoto e toplo se stava grizot i postojano se mesa, stom tecnosta ke pocne da vari se trga tendzereto od sporetot.
2. Vo sad se meshaat sekerot, jajcata i vanilin sekerot so mikser nekolku minuti, da dojde smesata ubava kremasta. Se dodava smesata vo tecnosta od mlekoto i grizot i se promesuva ubava. Povtorno se stava tendzereto na tivok ogan, postojano se mesa i se ostava da povari 3 min. Posle 3 min se trga tendzereto nastrana i se ostava kremot da se izladi da bidi mlak.
3. Puterot se rastopuva, pleh od 30×40 cm se premackuva so malku od puterot. Se stava edna kora vo plehot i se premackuva so puter, i taka se pravi so polovina od korite, znaci se stava kora i se prska so puter.
Kaj mene vo pakovkata bea 15 kori, pa jas staviv prvo 8 kori potoa 7 kori.
Znaci stavame polovina kori od pakovkata, sekoja kora prskana so puter, kraevite od korite mozat da visat okolu plehot. Se istura filot i kraevite so visat se vitkat vrz kremot. Se prodolzuva da se redat i ostanatite kori, sekoja kora premackana so puter. Kraevite za polesno se pritiskaat na okolu so cetkicka za premackuvanje. Se premackuva cela pita so puterot i se sece na pomali kocki. Se pece vo zagreana rerna na 180 stepeni 35 – 40 min. Stom ke se izladi malku se porosuva so seker vo prav i cimet i se posluzuva. Mnoguuu e vkusna..?
Matenata smesa so jajca seker i vanilin seker.
Kremot e gotov.
Prvite 8 kori.
Filot vrz korite,
Kraevite so visat staveni vrz filot.
Prodolzuvame so ostanatite kori.
Pitata gotova za pecenje.
