Sostojki:
– 150 ml mleko
– 50 gr puter
– 15 gr svez kvasec
– 1 lazicka sol
– 1 jajce
– 350 do 400 gr brasno
Za premackuvanje:
– 1 jajce
Podgotovka:
1. Puterot i mlekoto se stavaat na tivok ogan, postojano se promesuva se dodeka ne se rastopi puterot. Se trga nastrana i se ostava da se izladi.
2. Vo sad se drobi kvasecot i se promesuva so mlakata tecnost, da se rastopi kvasecot. Se dodavaat ostanatite sostojki i se mesi ubavo meko testo, se pokriva i se ostava da stasa 30 min.
3. Na rabotna masa so malku brasno se rasukuva testoto potenko vo vid na pravoagolnik. Se secat kocki, sekoja kocka se rasukuva po malku i se filuva po zelba. Kraevite malku se premackuvaat so mateno jajce, za polesno da se spojat i se vitka kockata vo vid na triagolnik. So viluska se pritiska malku po kraevite i se stavaat pocite na pleh oblozen so mrsna hartija. Se premackuvaat site so jajce i se pecat vo zagreana rerna na 225 min okolu 15 min.
