Panceroti peceni vo rerna

 

 

Sostojki:

– 150 ml mleko

– 50 gr puter

– 15 gr svez kvasec

– 1 lazicka sol

– 1 jajce

– 350 do 400 gr brasno

Za premackuvanje: 

– 1 jajce

 

Podgotovka:

1. Puterot i mlekoto se stavaat na tivok ogan, postojano se promesuva se dodeka ne se rastopi puterot. Se trga nastrana i se ostava da se izladi.

2. Vo sad se drobi kvasecot i se promesuva so mlakata tecnost, da se rastopi kvasecot. Se dodavaat ostanatite sostojki i se mesi ubavo meko testo, se pokriva i se ostava da stasa 30 min.

3. Na rabotna masa so malku brasno se rasukuva testoto potenko vo vid na pravoagolnik. Se secat kocki, sekoja kocka se rasukuva po malku i se filuva po zelba. Kraevite malku se premackuvaat so mateno jajce, za polesno da se spojat i se vitka kockata vo vid na triagolnik. So viluska se pritiska malku po kraevite i se stavaat pocite na pleh oblozen so mrsna hartija. Se premackuvaat site so jajce i se pecat vo zagreana rerna na 225 min okolu 15 min. 🙂