Sostojki:
– 1 crn patlidzan
– 2 – 3 lazici maslinovo maslo
– 1 luto piperce ( chili )
– 1 kromid
– 4 cesninja luk
– 1 domat
– 150 ml crveno vino
– sol
– biber
– maslinki
– bosilek
– neutralna pavlaka
Podgotovka:
1. Crniot patlidzan se lupi, se seci na pomali kocki, se posoluva i se stava vo cinija odprílika 30 min. Potoa se mie i se cedi od vodata.
2. Na ogan vo tava se zagreva malku maslinovo maslo za gotvenje i se przi crniot patlidzan. Stom patlidzanot e gotov se trga nastrana.
3. Kromidot, lukceto i piperkata luta se seckaat i se prazat vo maslinovo maslo, nekoja minuta da omeknat. Se dodava seckaniot domat, vinoto i maslinkite, se ostava da vari na tivok ogan odprilika 15 min.
4. Se dodavaat crnio patlidzan, pavlakata i zacinite. I se ostava da vari se zaedno nekoja minuta.
5. Testeninite se varat ” al dente ” se mesaat so sosot i se servira. Brzo i vkusno 🙂
Facebook Comments
