Sostojki za korata;
- 125 gr puter
- 200 gr brasno
- 2 lazici ladna voda
- 0,5 lazicka sol
Podgotovka za korata;
1. Brašnoto i solta se mešasat vo podlabok sad so puterot, puterot laden od prizider i predhodno iseckan na pomali kocki. So mikser se meśa smesata, se dodeka ne se napravi od testoto kako mali troski. Se dodava vodata i se prodolzuva da se mesi meko ubavo testo. Testoto se stava vo tavce premackano so puter i so prsti i malku brasno se razvlekuva testoto, da dojde kako kora na dnoto i malku po kraevite, moze isto ako vi e polesno da se razvlekuva so sukalo i potoa da se prefrle korata vo tavceto. Se stava korata da odmori 30 min vo frizider. Posle 30 min se bocka korata so viluska i pece vo zagreana rerna na 200 stepeni 10 min. Dodeka se pece korata se podgotvuva filot.
Sostojki za filot;
- 250 gr seckana šunka
- 200 gr rendan kaskaval
- 4 jajca
- 150 ml mleko
- 150 ml hopla
- Biber po vkus
- Sol po malku, so solta ke bidete pazlivi zaradi što i šunkata i kaskavalot se soleni
Podgotovka;
- Posle 10 min vo rerna se vadi korata i se ostava da odmori. Jajcata, mlekoto i hoplata se matat ubavo se dodava rendaniot kaśkaval, sol i biber i se meśa ubavo.
- Šunkata se secka i se raspredeluva niz cela kora. Se istura i tecnosta vrz šunkata i so laziva ubavo se raspredeluva. Se stava povtorno da se peci ponisko vo zagreanata rerna na 180 stepeni i se peci uśte odprilka 40 min.
- Se ostava malku da odmori potoa se seci na parcinja i se posluzuva so salata po zelba.
