Kašata od moeto detstvo, po recept na majkami…
Sostojki za 4-5 porcii;
- 4 pileski gradi ili bataci
- 180 gr braśno
- 4-5 ceśninja lukce
- voda po potreba
- sol
Podgotovka;
- Pileskite gradi se varat, stom ke zovrie vodata, se istura, potoa se polni nova voda da go pokrie mesoto i se ostavaat da se varat. Koga se gotovi se trgat nastrana i se ostavat da se izladat. Vodata kade sto se varea se cuva.
- Braśnoto se stava vo suva tava i se pezi na stredna temperatura dodeka ne smeni boja,no ke pazite da ne vi zagori. Se trga nastrana i se ostava skroz da se izladi.
- Stom brašno e skroz izladeno, se meśa so edna casa ladna voda i so metalka za da nema grutcinja. Se istura smesata vo edno okruglo tavce, i se dodava postepeno od vodata kade sto se varase mesoto i postojano se mesa, se taka pravite dodeka ne se istroši cela voda i imate edna teckna mazna kaśa. Se stava tavceto na ringla na poniska temeratura i celo vreme se brka kaśata dodeka ne se zadabeli, treba da pocni da vari po malku, koga ke pocni da vari po malku se dodava rendanoto lukce i mesoto podeleno na parcinja plus sol po potreba. Se mesa mesoto ubavo vo kašata, da se stopli i potoa se servira. Se servira taka kako sto e ili so malku domaśno lepce…
Facebook Comments
