Domaśno lepce so svezi koprivi!!

Sostojki;

• 50 gr koprivi
• 500 ml voda
• 50 gr kvasec
• 2 lazicki sol
• 1,5 lazica med
• 50 gr omeknat puter
• 750 do 800 gr belo braśno, moze isto da se mesa belo i rzano brašno.

Podgotovka;

1. Koprivite se cistat i se mijat. Se stava voda so malku sol da se vari, stom ke zovrie vodata se dodava koprivata i se ostava da se vari 2 minuti, se cedi koprivata od vodata ubavo. Jas so race pritiskam poleka za ubavo da se iscedi. Se secka po malku koprivata i se ostava da se izladi.
2. Kvasecot se mesa so mlakata voda ubavo da se rastopi. Se dodavaat solta, medot, koprivite i omeknatiot puter, se meśa ubavo i na kraj se dodava postepeno od braśnoto. Se mikser se mesi ubavo meko tesko i se ostava da stasa 1 saat.
3. Se istura testoto na rabotna masa porosena so brašno, testoto ne se mesi, se deli samo na 3 dela ili 2 ako si sakate. Se formira vrteni vekni od sekoj del i se redat lepcinjata na pleh oblozen so mrsna hartija. Se ostavaat lepcinjata da stasaat uste 15 – 20 ili dodeka se zagreva rernata. Potoa se pecat na 250 stepeni okolu 20 min.