Arapski gevreci/ lepceto na Jerusalem!!

Sostojki;

• 25 gr kvasec
• 700 ml mlaka voda
• 5 lazicki seker
  @slatkitajni.com
• 2 lazicki sol
• 6 lazici maslo / moze da se pravi i bez maslo
• odprilka 900 gr do 1 kg braśno
• susam

Podgotovka;

1. Vo sad se drobi kvasecot i se mesa so mlakats voda i sekerot. Se ostava da odmori 10 min. Se dosavaat braśnoto, solta i masloto i se mesa so mikser pomeko malku leplivo tesko. Se ostava da stasa 45 min.
   
2. Se istura testoto na rabotna masa porosena so braśno, i se deli testoto na 12 do 14 dela. Se formira tipcinja i se ostavaat topcinjata da stasaat pokrieni uste 30 – 45 min.
   
3. Sekoje topce se deli na 2 isti dela. Od sekoj del se pravi okolu 50 cm dolga rolna. Se pletat dvete rolni kako na slikata podolu i potoa mu se sklopuvat kraevite. 
   
4. Se stavaat gevrecite na pleh oblozen so mrsna hartija. 1 lazica med se mesa so malku voda, se premackuvaat gevrecite so tecnosta i se porosuvaat so susam. Se stavaat da se pecat vo zagreana rerna na 220 stepeni.