Sostojki;
- 1 kg govedsko meso
- 4 glavici kromid
- 4 ceśninja luk
- 1 lazica celi zrna kim
- 1 lazica crvena piper
- 1 lazica oregano
- 2 lovorov listovi
- 100 gr domatno pire
- sol, biber
- 1 litar voda
Za serviranje
- Testenini
- kisela pavlaka
Podgotovka;
- Se deli masoto na pomali parcinja. Se zagreva malku maslo vo edna tavce i se przi mesoto ubavo. Sokot od mesoto treba da se ispari i mesoto treba da dobie ubava boja na site strani, i ova e vazen moment. Stom mestoto e gotovo przeno se stava vo pogolemo tendzere.
- Dodeka se przi mesoto, se secka kromidot i lukot. Se dodava kromidot i lukot vo tendzereto i se prodolzuva so przenje. Kromidot i lukot treba malku da omeknat.
- Kimot se tolci vo tolcnik i se dodava vo tendzereto zaedno so crvenata piper, oregano, sol, biber i lovorov list. Se meśa ubavo i se prodolzuva so przenje. Se dodava isto i domatnoto pire, se mesa ubavo i se prodolzuva so przenje uste nekoja min. I ova e vazen cekor, da se przat zacinite i domatnoto pire bez tecnost zaedno nekoja minuta.
- Na kraj se dodava vodata, se mesa ubavo i se ostava gulaśot da vari na poniska temperatura okolu 1,5 saat. Voda ako treba se dodava po potreba. Gulaśot e gotov koga ke se zgusni i koga ke pocni mesoto da se raspajga.
- Gulaśot se servira so testenini po zelba i so kisela pavlaka.
Facebook Comments