
Cantuccini se italienski tvrdi kolaci so se pecat dva pati, odlicni se za natopuvanje so kafeto ili cajot, imat dolg rok na trajnost i prevkusni se….
Sostojki;
- 300 gr braśno
- 100 gr śeker
- 50 gr kafeav śeker
- 1,5 lazicka pecivo
- prstofat sol
- 80 ml maslo
- 1 pogolemo jajce
- 2 laziciki vanila ekstrakt
- 2,5 lazici instant kafe rastvoreno vo 3 lazici vrela voda
- 100 gr temno cokolado
Podgotovka;
- Vo sad se meśaat brašnoto, šekerot, solta i pecivoto.
- Vo drug sad se mešaat masloto, kafeto, jajceto i vanila ekstraktot.
- Poleka se istura tecnosta so jajceto vo sadot so suvite sostojki, se meśa so mikser ubavo testo
- cokoladoto se secka malku pogrubo, jas upotrebuvam mali topcinja od cokolado. Se dodava cokoladoto vo testoto i poleka se mesa. Ako vi se osejka testoto mnogu suvo moze da se dodava po malku voda.
- Testoto se istura na rabotna masa porosena so malku braśno i se deli na 2 isti dela. Od sekoj del se pravi dolgo rolna odprilika 25 cm dolgo i se stavaat dvete rolni na pleh oblozen so mrsna hartija. Rolnite malku se splesnuvaat so raka i potoa se pecat vo zagreana rerna na 180 stepeni okolu 25 min. Se vadat od rerna, se ostavaat malku da se izladat i potoa se secat nakoso 2 cm golemi parcinja. Rernata se namaluva na 160 stepeni i povtorno se stavaat kolacite da se pecat odprilika 20 min.
- Koga se gotovi se stavaat kolacite na reśerka i se ostavaat skroz da se izladat. Potoa mozete ako sakate da ja natopuvate ednata strana na kolacite vo rastopeno cokolado
- Kolacite se cuvat na suvo mesto vo kutija so kapak i imat dolg rok na treanje…3 meseci bez problem.

Facebook Comments
Lämna ett svar