Sostojki za lepcinjata;
- 250 gr varen naut
- 250 ml ladna voda
- 12 gr svez kvasec
- 170 gr rzano brašno
- 170 gr belo brašno
- 1 lazicka sol
- 2 sredno golemi i pogrubo rendani jabolka
Podgotovka;
- Nautot se cedi ubavo od vodata, jabolkata se lupat i se rendaat.
- Se stava nauot vo blender i ubavo se blendira zaedno so vodata. Se dodava kvasecot i povtorno se blendira. Se istura tecnosta vo sad i se dodavaat solta i jabolkoto, se mesa ubavo so mikser, se dodava i brašnoto i povtorno se mesa so mikser, ubavo pomeko testo. Se pokriva sadot so plasticna folija i se ostava da stasa poleka najmalku 2 saati, no moze i povejke zavisi od temperatura vo kujna, treba da se duplira testoto
- Rernata se zagreva na 250 stepeni i se stava plehot vo rernata.
- Se istura testoto na rabotna masa porosena so brašno, se porosuva testoto so malku brašno i se deli na odprika 10 do 12 dela. Sekoj del se rastegnuva po malku i se vrti kako vekna
- Se vadi plehot od rerna, se stava mrsna hartija i se redat lepcinjata na plehot. Se porosuvaat so mali brašno i sol i se stavaat da se pecat okolu 15 min.
Facebook Comments