Sostojki za 6 do 8 porcii;
- 350 do 400 gr dulce de leche
- 500 ml pavlaka/hopla
- 3 zelatin listovi ili 1,5 lazicka zelatin vo prav
Podgotovka:
1. Zelatin listovite se stavaat vo cinija so ladna voda za da omeknaat.
2. Pavlakata hoplata se stava na ringla, pred da zovrie tecnosta se trga od sporet, se dodava karamelata/ dulce de leche i se meša ubavo. Zelatinot se cedi i pritiska ubavo od vodata i se dodava vo pavlakata. Se mesa ubavo i se istura panakotata vo casi. Casite se stavaat vo frizider najmalku 6 saati ili uste podobro preku nok.
Karamelizirani pekan lesnici;
- 100 gr pekan, ili jatkasti plodovi po zelba
- 70 gr seker
- 30 ml voda
- 0,5 lazicka sol
Podgotovka; - Pekan se seckaat malku pogrubo i se pecat malku vo suva tava. Koga se gotovi pecena se stavaat vo cinija da se izladat.
- Vo ista tava se stava sekerot, solta, i vodata da se karameliziraat na sredna temperatura. Stom karamelata ke dobie svetla kafena boja, se dodavaat i pekan lesnocite vo tavceto. Se meśa ubavo potoa se trgna tavceto od sporet i se isturaat na mrsna hartija da se izladat. Pred servirinja se ukrasuva panakotata so pekan i so malku sumsko ovosje po zelba.
Facebook Comments