Domašen jogurt!!

Sostojki;

• 1 litar mleko, najmalce 3 % maslenost
• 75 ml jogurt

Podgotovka:

1. Mlekoto se stava na ringla da se vari, no se trga od sporet pred da pocni da vari. Jas meram so termometer, koga temperaturata na mlekoto e 94- 95 stepeni onda e mlekoto gotovo i se trga od sporet.
2. Rernata se zagreva na 50 stepeni..
3. Se ostava mleko da odmori i da se namali temperaturata. Ke si merite odvreme na vreme, koga temperaturata e 44 – 46 stepeni onda e mlekoto perfetkno.
4. Vo mal sad se mesa jogurtot so malku od toploto mleko i se dodava vo tendzereto so mleko. Se mesa ubavo i se istura mlekoto vo kalap. Se pokriva kalapot so aluminska folija.
5. Rernata se izgasnuva i i se ostava malku da se izlade, potoa se stava jogurtot vo rernata da odmori cela nok. Utrenta uste od sobalje se stava jogurtot vo frizider da odmori najmalce 2 saati. Potoa e jogurtot gotov. Kolku podolgo stoe jogurtot vo frizider tolku pokisel e. Ako sakate pogust jogurt onda moze da se iszedi vo gaza. Jogurtot ima trajnost 3 do 4 dena vo frizider i se cuva vo sad so kapak.