Rolat so kokos i limon/ bez gluten i bez lactoza!

Sostojki:

• 3 jajca
• 180 gr seker
• 100 gr kokos
• 60 gr bezglutenski gustin
• 1,5 lazicka pecivo

Fil:

• 150 gr puter bez laktoza i sobna temperatura
• 150 gr seker vo prav
• kora od 1 limon
• sok od polovina limon
• 2 lazicki vanilin seker
• 1 zolcka ( moze i bez )

Podgotovka:

1. Vo sad se matat sekerot i jajcata so mikser. Se dodavaat ostanatite sostojki i se mesha poleka ubava smesa.

2. Smesata se istura vo pleh 30 x 40 cm oblozen so mrsna hartija i se razvlekuva so silikonska lazica da dojde skoro isto golemina kolku hartijata. Se pece vo zagreana rerna na 250 stepeni 5 min.

3. Na rabotna masa se stava cista pamucna krpa i se porosuva krpata so kokos. Stom kolaceto e gotovo peceno se vadi od rerna i se prevrtuva na krpata. Se vadi prvata hartija i se ostava kolaceto da se izladi okolu 15 min.

4. Filot. Se mati puterot kremast podolgo vreme so mikser, se dodavaat ostanatite sostojki i se mesha ubav krem. Se premackuva korata so tenok sloj fil i se porosuva malku so kokos, se vitka korata od podolgata strana kako rolat. Se stava rolatot vo frizider da odmori najmalku 1 saat, potoa se sece i se dekoriraat parcinjata so ostanatiot fil ili so slatka pavlaka bez laktoza i svezo ovosje po zelba.