Slatki Tajni

  • SOLENO
    • Glavno jadenje
    • pecivo
    • Pica & testenini
    • vegetarijanska hrana
    • supi
    • Meze & predjadenje
    • Salati, sosovi, prilozi & namazi
    • Svedska masa / ladna hrana
  • SLATKO
    • Mafini
    • Meki & socni kolaci
    • Slatko pecivo
    • Rolati
    • Ovosni i drugi deserti
    • Krostati & Piti
    • sladoled milkshake & bomboni
    • Biskviti & cajni kolaci
    • Ckokoladni kolaci & deserti
    • pareni kolaci & deserti
    • Deserti vo casa
    • bombici
    • Palacinki & Vafli
    • Cheescakes
    • TORTI
  • ZDRAVI RECEPTI
    • Slatko
    • Soleno,
  • Pijaloci
  • Zimnica
  • POSNO
    • soleno
    • slatko
  • Praznici
    • Bozik
    • Posna slava
    • Veligden
    • Halloween
  • DOM & DVOR
  • SOVET I TRIKOVI

sladoled milkshake i bomboni

Domaśen sladoled so bademi!!

771
SHARES
Share
Ima malku poveke momenti vo postapkata, no vredat tie momenti, deka sladoledot e prevkusen…

Sostojki;

  • 500 ml slatka pavlaka
  • 250 gr seker
  • 4 jajca
  • 200 gr izlupeni bademi
  • 1 do 2 lazicki liker od bademi ( moze i bez liker. Ako nemate liker od bademi moze da se dodava konjak itn..
  • 1 lazicka vanila ekstrakt
  • 60 ml voda

Podgotovka:

  1. Izlupenite bademi se stavaat vo suva tava i se pecat malku na ringla. Se ostavaat malku da se izladat potoa se blendiraat na pogrubi parcinja. Povtorno se isturaat blendiranite badeni vo suvoto tavce, se dodava 100 gr od sekerot i prstofat sol. So drvena lazica meśate vo tavceto dodeka se karameliziraat bademite, znaci treba da se rastopi sekerot. Se isturaat bademite na mrsna hartija, se raspredeluvaat i se ostavaat da se izladat.
  2. Slatkata pavlaka se mati pocvrsto i se stava vo frizider.
  3. Jajcata se delat na zolcki i belki.
  4. Zolckite se stavaat vo sad so mikser, se dodavaat likerot i vanilaekstraktot. Vo tendzece na ringla se stava 75 gr od sekerot, 30 ml od vodata da zovrie. Stom temperaturata na tecnosta ke stigne do 115 C, go priklucvate mikserot i zolckite se matat, stom temperaturata na tecnosta ke stigni do 120 stepeni onda e gotovo i vrelata tecnost se istura poleka vo sadot so zolckite dodeka se mati. Se prodolzuva da se mati smesata se dodeka ne se izlade i se dodeka ne dobiete kremasta smesa.
  5. Ista e postapkata i so belkite. Se stavaat belkite vo cist sad so mikser. Na ringla se stava 75 gr seker i 30 ml voda da zovrie. Stom temperaturata na tecnosta e 115 stepeni, pocnuvate da gi matite belikite, stom tecnosta e 120 stepeni onda se istura tecnosta poleka vo sadot so belkite i se mati celo vreme se dodeka ne se izladi smesata i imate cvrsti belki.
  6. Se dodava po malku od belkite vo sadot so zolckite i celo vreme se mesa so mikser dodeka ne se potrosaat belkite. Potoa se dodava postepeno od matenata slatka pavlaka i celo vreme se mesa so mikser.
  7. Bademite se kršat na pomali parcinja se dodavaat vo smesata i so silikonska lazica se mesa ubavo.
  8. Kalap za leb se oblozuva so strec folija na dnoto i po kraevite. Se istura smesata vo kalapot se pokriva so strec folija i se stava vo zamrznuvac preku nok.
  9. Pred da se servira sladoledot, se vadi malku da odmori na sobna temperatura i se ukrasuva so meleni bademi.
Facebook Comments
771
SHARES
Share


Lämna en kommentar

« Churros, španski krckavi krofni so jajca!!
pastrmajlija!! »

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Za Mene

 

Vi blagodaram so go posetivte mojot blog. Se nadevam deka ke ve inspiriram da gotvite na ednostaven, dobar i zabaven nacin. Gotvam od mala, i mnogu sakam da vnesuvam novi idei vo gotvenjeto i da sozdavam novi recepti.

Moeto ime e Lidija Josevska, i na mojot blog ke najdete recepti od celiot svet!

Pokraj gotvenjeto, isto taka imam golem interes i za ureduvanje na domovi i dvorovi, ogleduvanje organska hrana, itn. Jas sum kreativna duśa koja postojano teznee kon sozdavanje na novi raboti.

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316