Slatki Tajni

  • SOLENO
    • Glavno jadenje
    • pecivo
    • Pica & testenini
    • vegetarijanska hrana
    • supi
    • Meze & predjadenje
    • Salati, sosovi, prilozi & namazi
    • Svedska masa / ladna hrana
  • SLATKO
    • Mafini
    • Meki & socni kolaci
    • Slatko pecivo
    • Rolati
    • Ovosni i drugi deserti
    • Krostati & Piti
    • sladoled milkshake & bomboni
    • Biskviti & cajni kolaci
    • Ckokoladni kolaci & deserti
    • pareni kolaci & deserti
    • Deserti vo casa
    • bombici
    • Palacinki & Vafli
    • Cheescakes
    • TORTI
  • ZDRAVI RECEPTI
    • Slatko
    • Soleno,
  • Pijaloci
  • Zimnica
  • POSNO
    • soleno
    • slatko
  • Praznici
    • Bozik
    • Posna slava
    • Veligden
    • Halloween
  • DOM & DVOR
  • SOVET I TRIKOVI

sladoled milkshake i bomboni

Domaśen sladoled so bademi!!

745
SHARES
Share
Ima malku poveke momenti vo postapkata, no vredat tie momenti, deka sladoledot e prevkusen…

Sostojki;

  • 500 ml slatka pavlaka
  • 250 gr seker
  • 4 jajca
  • 200 gr izlupeni bademi
  • 1 do 2 lazicki liker od bademi ( moze i bez liker. Ako nemate liker od bademi moze da se dodava konjak itn..
  • 1 lazicka vanila ekstrakt
  • 60 ml voda

Podgotovka:

  1. Izlupenite bademi se stavaat vo suva tava i se pecat malku na ringla. Se ostavaat malku da se izladat potoa se blendiraat na pogrubi parcinja. Povtorno se isturaat blendiranite badeni vo suvoto tavce, se dodava 100 gr od sekerot i prstofat sol. So drvena lazica meśate vo tavceto dodeka se karameliziraat bademite, znaci treba da se rastopi sekerot. Se isturaat bademite na mrsna hartija, se raspredeluvaat i se ostavaat da se izladat.
  2. Slatkata pavlaka se mati pocvrsto i se stava vo frizider.
  3. Jajcata se delat na zolcki i belki.
  4. Zolckite se stavaat vo sad so mikser, se dodavaat likerot i vanilaekstraktot. Vo tendzece na ringla se stava 75 gr od sekerot, 30 ml od vodata da zovrie. Stom temperaturata na tecnosta ke stigne do 115 C, go priklucvate mikserot i zolckite se matat, stom temperaturata na tecnosta ke stigni do 120 stepeni onda e gotovo i vrelata tecnost se istura poleka vo sadot so zolckite dodeka se mati. Se prodolzuva da se mati smesata se dodeka ne se izlade i se dodeka ne dobiete kremasta smesa.
  5. Ista e postapkata i so belkite. Se stavaat belkite vo cist sad so mikser. Na ringla se stava 75 gr seker i 30 ml voda da zovrie. Stom temperaturata na tecnosta e 115 stepeni, pocnuvate da gi matite belikite, stom tecnosta e 120 stepeni onda se istura tecnosta poleka vo sadot so belkite i se mati celo vreme se dodeka ne se izladi smesata i imate cvrsti belki.
  6. Se dodava po malku od belkite vo sadot so zolckite i celo vreme se mesa so mikser dodeka ne se potrosaat belkite. Potoa se dodava postepeno od matenata slatka pavlaka i celo vreme se mesa so mikser.
  7. Bademite se kršat na pomali parcinja se dodavaat vo smesata i so silikonska lazica se mesa ubavo.
  8. Kalap za leb se oblozuva so strec folija na dnoto i po kraevite. Se istura smesata vo kalapot se pokriva so strec folija i se stava vo zamrznuvac preku nok.
  9. Pred da se servira sladoledot, se vadi malku da odmori na sobna temperatura i se ukrasuva so meleni bademi.
Facebook Comments
745
SHARES
Share


« Churros, španski krckavi krofni so jajca!!
pastrmajlija!! »

Za Mene

 

Vi blagodaram so go posetivte mojot blog. Se nadevam deka ke ve inspiriram da gotvite na ednostaven, dobar i zabaven nacin. Gotvam od mala, i mnogu sakam da vnesuvam novi idei vo gotvenjeto i da sozdavam novi recepti.

Moeto ime e Lidija Josevska, i na mojot blog ke najdete recepti od celiot svet!

Pokraj gotvenjeto, isto taka imam golem interes i za ureduvanje na domovi i dvorovi, ogleduvanje organska hrana, itn. Jas sum kreativna duśa koja postojano teznee kon sozdavanje na novi raboti.

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316