Sostojki;
- 500 ml brašno
- 350 ml voda
- 25 gr svez kvasec ili 2 lazicki suv
- 4 lazici maslo / SlatkiTajni.com
- 1 lazica seker
- 1 lazicka sol
Fil;
- 200 do 300 gr urda ili sirenje
- 1 jajce
- zacini po zelba / SlatkiTajni.com
- tenki trkalca kolbasi ( moze i bez )
Podgotovka;
- Kvasecot se drobi vo sad i se mesa so mlakata voda. Se dodavaat ostanstite sostojki i se mesa so mikser meko leplivo testo.
- Se vodenat racete so malku mlaka voda i se zema testoto od sadot i nezno se cirkulira se mesi testoto izmegu vlaznite race, se pravi topka od testoto i se stava povtorno testoto vo sadot da odmori nekoja minuta. Ova ista postapka so vlazni race se pravi 4 pati. Na ovoj nacin ke vi bide testoto poveke elasticno. / SlatkiTajni.com
- Koga ste gotovi so postapkata vo voda se stava testoto na masa porosena so malku brašno. Se deli testoto na 4 dela i od sekoj del se pravi ubava okrugla topka. Se pokrivaat topcinjata i se ostavaat da stasaat 30 do 40 min.
- Se stavaat topcinjata na pleh oblozen so mrsna hartija, jas gi stavam po 2 na pleh no ako imate mesto mozete da gi stavite site 4 na eden pleh.
- So prsti se pritiskaat topcinjata nezno na sredina, poglednetegi slikite podolu za polesno. Se filuvaat lepcinata so filot i moze da stave i krugovi od kolbavcinja i se porosuvaat so susam ili zacini po zelba. Se pecat vo zagreana rerna na 250 stepeni okolu 10 min.
- Koga se gotovi peceni jas go premackuvam lepceto naokolu so malku maslinovo maslo, no i ne mora.
Facebook Comments