Budapest rolat so mandarini!!

Klasicen svedski rolat so mandarini i bez gluten. Rolatot nema nikakva vrska so ungarija ili budimpesta, Svedskiot slatkar Ingvar bese mnogu zaljuben vo Ungarija i budimpesta zatoa se odluce i taka da si go krsti rolatot.

Sostojki:

100 gr seker + 100 gr seker
70 gr meleni bademi ili lesnici
35 gr nisete / za bez gluten upotrebuvate skrobno brašno od kompir ili pcenka.
4 belki
300 ml slatka pavlaka
lupeni mandarini isto moze i so portokal
25 gr cokolado za gotvenje

Podgotovka:

1. Mandariner se lupat edna po edna od luspite, i nema veza ako ne se celi. Moze isto da se upotrebuva mandarini od konzerva.

2. Vo pomal sad se mešaat 100 gr seker, bademite ili lesnicite i nisheste.

3. Vo podlabok sad se meśaat belkite cvrsti so mikser se dodava postepeno 100 gr seker dodeka se mati. Smesata treba da bidi mnogu cvrsta.

4. Se dodavaat suvite sostojki vo smesata i se promesuva nezno so lazica. Se istura smesata vo pleh oblozen so hartija i predhodno premackana hartijata so malku maslo. So silikonska lazica se razvlekuva smesata da dojde skoro ista golemina kako mrsnata hartija. Isto moze smesata da ne nenese vo plehot so spric, se pravi dolgi rolni edna vrz druga od smesata. Potoa se porosuva vrz smesata so meleni bademi ili lesnici i se pece vo zagreana rerna na 170 stepeni 20 min.

4. Na rabotna masa se stava druga mrsna hartija porosena so malku seker. Stom e korata pecena vednas se prevrtuva na drugata hartija i se vadi prvata hartija. Za polesno da se vadi hartijata moze da se premacka malku so ladna voda. Dodeka se ladi korata se priprema pavlakata.

5. Pavlakata se mati. Se filuva korata so pavlakata i vrz pavlakata se stavaat mandarinite. Se vitka korata od podolgata strana kako rolat so pomos na hartijata. Cokoladoto se rastopuva i se prska rolatot. Se stava rolatot vo frizider za da se zdrvi cokoladoto, potoa se ukrasuva rolatot so slatka pavlaka i mandarini. Se sece rolatot na pogolemi parcinja i se posluzuva. Mnogu e vkusno!!