Sostojki za 2 lepcinja:
– 25 gr kvasec
– 500 ml mlaka voda
– 25 gr puter sobna temperatura
– 1 lazica med ili seker
– 2 lazicki sol
– okolku 900 gr brasno
Podgotovka:
1. Kvasecot se drobi vo sad se dodava mlakata voda i se mesha se dodeka ne se rastopi kvasecot. Se dodavaat puterot, medot, solta i postepeno od brasnoto. Se mesha ubavo meko testo nekolku minuti so mikser. Se pokriva i se ostava da stasa okolu 1 saat.
2. Na rabotna se deli testoto na 2 dela. Od sekoj del se vadi testo za pletenkata, vo golemina okolu edno 1 jajce. Se formira 2 lepcinja i se stavaat na pleh oblozen so mrsna hartija. Pletenkite se pletam i se stavaat najgore na lepcinjata. Se ostavaat da stasaat uste 30 min.
3. Se premackuvaat lepcinjata so mateno jajce i se porosuvaat so afion. Se pecat vo zagreana rerna najnisko vo rernata okolu 15 min na 250 stepeni, potoa se namaluva rernata na 200 stepeni i se pece lepceto uste 15 do 20 minuti.
