Lazanja Bolognese

Sostojki bolognese sos:

• 500 gr mešano meleni meso
• 1 do 2 glavici kromid
• 2 cesninja luk
• 2 do 3 lazici pire od domati
• 400 gr domaten sos
• 1 do 2 morkovi
• sol, biber, bosilek, chili
• 100 do 200 ml voda

Bešamel sos:

• 50 gr puter
• 3 lazici brašno
• 600 ml mleko

• Kori za lazanja
• 100 gr kaskaval za porosuvanje

Podgotovka:

1. Kromidot i lukceto se seckaat i se przat na ringla so malku maslo, da omeknat. Se dodava mesoto i se przi ubavo, da bide skroz gotovo przeno mesoto. Se dodava domatno pire, se meśa ubavo, se dodava sosot od domati i seckaniot morkov. Se vari sosot na poniska temperatura okolu 20 min. Se dodava voda po potreba i se zacinuva sosot.
2. Bešamel; puterot se rastopuva na ringla vo pomalo tendzere, se dodava brašnoto i se meša ubavo, se dodava postepeno od mlekoto i celo vreme se meša, sosot se vari okolu 10 min potoa se zacinuva so sol i biber.
3. Priprema na Lazanja: Se istura malku od beśamelot vo dnoto od tavceto, potoa se redat korite, vrz korite se istura sosot so mesoto, pa beśamel povtorno kori itn..
4. Najgore se istura beśamel sosot i se porosuva so kaškavaj.
5. Lazanjata se pece vo zagreana rerna na 225 stepeni okolu 20 min.