Sostojki bolognese sos:
- 500 gr mešano meleni meso
- 1 do 2 glavici kromid
- 2 cesninja luk
- 2 do 3 lazici pire od domati
- 400 gr domaten sos
- 1 do 2 morkovi
- sol, biber, bosilek, chili
- 100 do 200 ml voda
Bešamel sos:
- 50 gr puter
- 3 lazici brašno
- 600 ml mleko
- Kori za lazanja
- 100 gr kaskaval za porosuvanje
Podgotovka:
- Kromidot i lukceto se seckaat i se przat na ringla so malku maslo, da omeknat. Se dodava mesoto i se przi ubavo, da bide skroz gotovo przeno mesoto. Se dodava domatno pire, se meśa ubavo, se dodava sosot od domati i seckaniot morkov. Se vari sosot na poniska temperatura okolu 20 min. Se dodava voda po potreba i se zacinuva sosot.
- Bešamel; puterot se rastopuva na ringla vo pomalo tendzere, se dodava brašnoto i se meša ubavo, se dodava postepeno od mlekoto i celo vreme se meša, sosot se vari okolu 10 min potoa se zacinuva so sol i biber.
- Priprema na Lazanja: Se istura malku od beśamelot vo dnoto od tavceto, potoa se redat korite, vrz korite se istura sosot so mesoto, pa beśamel povtorno kori itn..
- Najgore se istura beśamel sosot i se porosuva so kaškavaj.
- Lazanjata se pece vo zagreana rerna na 225 stepeni okolu 20 min.
Facebook Comments