Sostojki za mesoto.
- Svinsko file
- maslo
- tecen bujon ( moze i bez)
- dijon senf
- crvena piper, crn biber, sol, suv i melen kromid i luk, chili, malku oregano.
- 4 do 5 jabolka
- 150 ml svez sok od jabolka ili 150 ml voda i 1 kocka supa od zelencuk.
- 2 lazici jabolkova ocet
Podgotovka:
- Se mesha masloto so zacinite, senfot i bujonot.
- Se marinira meseto, se stava vo najlonce so se marinada i se ostava da odmori vo frizider nekolku saati ili preku nok.
- Na ringla se zagreva puter i malku maslo, jabolkata se secat na polovina se secat isto po malku i od drugata strana za da mozat da stoat stabilitet, se stavaat mesoto i jabolkata vo tavceto i se przat na site strani, mesoto treba da bide 80 % gotovo, potoa se stava tavceto so se meso i jabolka vo zagreana rerna na 180 stepeni za da se dopeci.
- Se vadi od rerna, mesoto i jabolkata se stavaat vo drug sad i se otavaat malku da odmorat okolu 10 do 15 min.
- Dodeka mesoto odmora se priprema glazurata vo isto tavce kade so se przese i pecese mesoto.
- Se stava tavceto na ringla, se dodava sokot od jabolka, se dodava isto i ocetot, se meša ubavo i se vari nekoja minuta. Potoa se trga od sporet.
- Mesoto se sece na parcinja i se redi vo sad za serviranje, se redat isto i jabolkata, i se istura glazurata vrz mesoto. Mesoto i jabolkata se seviraat so pecen kompir ili oris, sos i zelencuk ili salata po zelba.
Facebook Comments