Krem od limon/ lemon curd!!

Sostojki:

• 3 limoni sredno golemi
• 2 zolcki
• 2 celi jajca
• 130 gr seker
• 50 gr puter
• 1 lazica gustin

Podgotovka:

1. Limonite se stavaat vo bikarbonat i voda okolu 5 do 10 min, za ubavo da se izmijat. Se cedi sokot od 2 limoni i se renda korata od site 3 limoni.

2. Vo pomalo tendzere se mešaat sokot od dvata limoni, sekerot, korata od trite limoni, puteroto i se stava tendzereto na ringla. Stom tecnosta zovrie se trga tendzereto od sporet i se cedi tecnosta.

3. Gustinot se meša so sokot od tretiot limon i se dodava vo tendzereto.

4. Vo sad se matat malku jajcata i zolckite i potoa se dodavaat i tie vo tendzereto. Se mesa ubavo i povtorno se stava tendzereto na ringla. Se dinsta kremot na sredna temperatura se dodeka ne se zadebeli kako krem. Ne smee da pocni kremot da vari. Se trga nastrana i se ostava skroz da se på izlade..