Sostojki: Testo:
- gr svez kvase
- 300 ml mlaka voda
- 1 lazica sol
- 2 lazici maslo
- 550 gr brasno
Sos od zelencuk:
- domat
- piperki
- morkov
- tikvicka
- kromid
- lukce
- spanak
Fil po zelba.
- Za vegetarijanski moze da se stave samo nesolena urda ili kaskaval.
- Ako sakate so meso moze da se stave sunka itn…
Podgotovka:
1. Kvasecot se drobi vo podlabok sad i se promesuva so mlakata voda, da se rastopi kvasecot. Se dodavaat ostanatite sostojki i se mesi ubavo meko testo. Se pokriva i se ostava da stasa 30 min.
2. Sostojkite za sosot se seckaat, se stavate na ringla so malku voda da se dinstaat, da omeknat, se zacinuvaat so malku oregano i potoa se blendiraat.
3. Na rabotna masa so malku brašno se promešuva testoto i se deli na 2 isti dela. Sekoj del se rasukuva ( pravoagolnik ) se premackuva so sosot od zelencuk i se filuva po zelba. Se vitka korata od podolgata strana kako rolat. Se secat odprilika 2 cm golemi parcinja i se redat na pleh oblozen so hartija. Malku se pritisnuvaat parcinjata so raka, se porosuvaat so origano i se ostavaat da stasaat uste 30 min. Se pecat vo zagreana rerna na 250 stepeni 10 min. 🙂