Testenini a’la Balkan

Sostojki:

• 1 tikvicki
• 1 pomal kromid
• 2 cesninja luk
• 2 do 3 crveni piperki
• 200 ml hopla ili kisela pavlaka
• 50 ml ajvar
• 10 sheri domati
• 200 gr spanak
• sol, biber i drugi zacini po zelba

Podgotovka:

1. Testeninite se varat spored upastvoto na pakovkata. Se cedat od vodata no 100 ml od vodata stavate nastrana.
2. Kromidot i lukot se lupat se seckaat i se stavaat da se przi na ringla so malku maslo, se dodava i piperkata, seckana pokrupno. Stom zelencukot ke omekni se dodava pavlakata, malku voda i ajvarot.
3. Se ostava da vari sosot nekoja minuta potoa se dodavaat ostananite sostojki, se vari sosot nekoja minuta ili se dodeka ne omeknat malku domatite i tikvickite. Se zacinuva so sol, biber i zacini po zelba.
4. Se dodavaat testeninite vo sosot isto se dodava postepeno od vodata, se mesha ubavo i se posluzuva…