
Sostojki:
- Odprilika 1 kg brasno
- 50 gr kvasec
- 500 ml mlako mleko.
SlatkiTajni.com - 200 ml mlaka voda
- 150 ml maslo
- 1 lazica seker
- 2 lazicki sol
Fil:
- Odprilika 700 gr meseno meleno meso
- 1 kromid
- 1 pogolema crvena piperka
- 1 pogolema zelena piperki
- 1 polna raka svez magdonos
SlatkiTajni.com - 2 do 3 lazici pasta od domati, moze pastata da se zameni so svezi izlupeni i izcisteni od semeto domati.
- 2 cesninja luk
- 50 ml maslo
- 0,5 do 1 lazicka sol
- 1 lazicka biber
- 1,5 lazicka crvena piper
Za premackuvanje:
- 1 jajce
- 1 lazica kiselo mleko
- malku maslo
- susam

Podgotovka:
- Vo sad se drobi kvasecot i se mesha so mlakoto mleko, se dodavaat ostanatite sostojki i so mikser se mesha ubavo meko potesko testo, se pokriva so plasticna folija i se ostava da stasa 1 saat.
- Dodeka stasuva se priprema filot, vo blender se blendiraat kromidot, pasta od domati, piperkite, magdonosot, lukot i masloto, se dodava smesata vo mesoto se zacinuva so sol, biber i crvena piper i se mesha mesoto ubavo so raka. Mesoto ne se przi se stava zivo.
- Se istura testoto na rabotna masa porosena so malku brasno. Se vadi topcinja od testoto vo golemina kolku edno jajce. Se pokrivaat topcinjata so krpa.
- Sekoe topce se rasukuva dolgunesto, poglednetegi sliki podolu za polesno. Se zema od prilika 1 lazica fil, i se premackuva korata na sredina so filot. Se vikaat kraevite na okolu filot i se redi pideto na pleh oblozen so mrsna hartija. Se ostavaat da stasaat uste 10 do 15 min.
- Se meshaat sostojkite za premackuvanje i se premackuvaa pideto, moze da se porosaat i so susam, potoa se pecat vo zagreana rerna na 200 stepeni okolu 15 – 20 min zavisi od rerna. Se serviraat so salata po zelba.






Facebook Comments
Lämna ett svar