
Sostojki:
- 2 crni pomali patlidzani
- 2 tikvicki
- 5 kompiri
- 2 glavici kromid
- 5 domati
- 4 cesninja luk
- sol,biber, crvena piter, chili ili zacini po zelba
- 700 do 900 ml voda
- 3 lazici pire od domati
Podgotovka:
- Crnite patlidzani se mijat i se secat na dolgi lenti. Se redat na eden pleh so mrsna hartija i se premackuvaat so malku maslo.
- Tikvickite se lupat i se secat na dolgi lenti, i tie se redat na pleh so hartija i se premackuvaat so malku maslo.
- Domatite se secat na krugovi i se stavaat na pleh so hartija, kompirite se lupat i se stavaat na plehot do domatite. Kromidot se sece na krugovi i se stavaat vo plehot do kompirite. Lukot se cisti i se stava taka cel vo istiot pleh.
- Site 3 pleha se stavaat vo zagreana rerna, na 200 stepeni ventilator, malku da se podpecat.
- Vo sad se mesha 500 ml od vodata so 1,5 lazica pire od domati i se zacinuva po zelba.
- Vo pleh sredna golemina se istura malku sos od domati. Se redi najprvo crniot patlidzan vo tavceto, vrz patlidzanot se stavaat tikvickite, pa potoa kompirot, kromidot, domatite i lukceto. Vrz zelencukot se istura sosot od domati i se stava da se peci vo zagreana rerna se dodeka ne omekni kompirot ubavo. Domaten sos si dodavate celo vreme dodeka se pece po potreba, zavisi i kolku sos si sakate da ima.
- Zelencukot se servira so varen oris ili vkusno lepce.
P.S: za posno bez maslo, ne gi premackuvaate tikvickite i patlidzanite so maslo.





Facebook Comments
Lämna ett svar