Domasno krem sirenje

Sostojki za odprilika 200 gr krem sirenje

• 1 litar mleko najmalce 3 % maslenost
  SlatkiTajni.com
• 2 do 3 lazici jabolkova ocet ili limon
• 0,5 lazicka sol

Podgotovka:

1. Se stava mlekoto na ringla, sredna temperatura da zovrie, mlekoto postojano se mesha za da ne zagori.
2. Stom ke zovrie se namaluva temperaturata i se dodava 1 lazica ocet ili sok od limon, se mesha poleka i postepeno ke se napravi kako grutki od mlekoto, se dodava uste edna lazica sok od limon ili ocet i se mesha poleka, isto taka se pravi i so tretata lazica sok od limon ili ocet….se trgna tendzereto od sporet i se ostava mlekoto malku da odmori. Kolku poveke odmora mlekoto tolku poubavo, jas go ostavam taka da sedi skoro 1 saat.
3. Potoa se istura mlekoto vo cedalka so gaza i se ostava da se idcedi od tecnosta okolku 20 min.
4. Se sobira sirenjeto i se blendira vo ubav krem, ako vi e debelo krem sirenje mozete slobodno da dodadete od cedeneta voda. Se zacinuva sirenjeto so sol i se upotrebuva.
5. Ako se upotrebuva za blagi raboti onda e gotovo za upotrebuvanje i nisto ekstra ne se dodava. Ako se upotrebuva kako solen namaz onda moze da se dodade sol i zacini po zelba.

P.S ostanatata voda kade so se cedese sirenjeto e mnogu zdravo i moze da se upotrubuva kako tecnost namesto mleko ili voda koga mesite leb, kiflicki ili slatko pecivo.