Klasicna raffaelo torta no so ananas. :-)) Jas licno sekogas stavam ovosje vo site moj torti za da se ima eden balans izmegu blago i kiselo. No normalno moze tortata da se pravi i bez ananas.
Sostojki pandespan:
– 6 belki
– 180 gr seker
– 1.5 lazicka pecivo
SLATKITAJNI.COM
– 100 gr brasno
– 100 gr kokos
Podgotovka:
1. Kalap od 24 cm na koj mu se odstranuva obracot se oblozuva so mrsna hartija i se premackuva so malku puter po kraevite.
SLATKITAJNI.COM
2. Vo sad se matat belkite cvrsto, se dodava postepeno od sekerot i se mesha so mikser ubava mazna smesa.
SLATKITAJNI.COM
3. Se dodavaat ostanatite sostojki i se mesha smesata ubavo so silikonska lazica. Se istura smesata vo kalapot i se pece vo zagreana rerna na 175 stepeni okolku 15 do 20 min. Pandespanot se ostava skroz da se izlade.
Sostojki za fil:
– 6 zolcki
– 4 lazici niseshte
– 140 gr seker
– 4 lazicki vanilin seker
– 500 ml mleko
– 50 gr puter
– 200 ml slatka pavlaka
———————————————
– petit biskviti
– konzerviran ananas po zelba
Podgotovka fil:
1. Vo pomal sad se matat zolckite niseshte i 100 ml ladno mleko ubavo so zica.
2. Na ringla se stavaat ostanatoto mleko, seker i vanilin seker. Stom tecnosta ke zovrie se namaluva temperaturata i poleka se istura tecnosta so zolckite vo tendzereto na ringla i postojano se mesha se dodeka ne se dobie ubav krem. Se trga od sporet i se ostava kremot malku da se izlade. Se dodava puterot vo topliot krem i so mikser se mesha ubavo. Sega kremot se ostava skroz da se izlade.
3. Slatkata pavlaka se mati cvrsto. Stom kremot e laden se dodava matenata pavlaka i se mesha ubavo so mikser.
Montiranje na torta:
1. Pandespanot se deli na 2 kori.
2. Konzerviraniot ananas se cedi od sokot i se sece na pomali parcinja. Sokot se cuva.
2. Se stava edna kora vo sad za torti, se prska po malku korata so sokot od ananas. Se filuva so filot i se stava vrz filot seckan ananas. Se stava vtorata kora i ovde e ista postapkata.
3. Petit biskvite se valaat nabrzina vo ladno mleko e se radat vrz tortata kako treta kora. Se filuva so filot vrz biskvitite i okolu cela torta. Se stava tortata malku vo frizider da odmori.
4. Se ukrasuva tortata so kokos ili po vasa zelba. Jas ja ukrasiv so kokos, slatka pavlaka i raffaelo bombici. Ako vi ostani fil, mozete slobodno da go zamrznite za sledna prilka. :-))
Lämna ett svar