Sega mozete da gi napravite popularnite biskviti ili puter kolacinja i vo vasata kujna….
Sostojki za okolu 110 biskviti:
– 200 gr puter
– 150 do 200 gr seker ( zavisi kolku blagi si gi sakate)
– 1,5 lazicka pecivo
– 2 lazici vanilin seker
– 1,5 prstofat sol
– 125 ml ladna voda
– okolu 500 gr brasno
Podgotovka:
1. Vo tendzere na ringla se stavaat vodata, puterot, sekerot, vanilin sekerot i solta. Na poniska temperatura se mesha se dodeka ne se rastopi puterot. Stom ke se rastopi puterot se izgasnuva ringlata i se ostava tecnost da se odmori okolu 20 min. Od vreme na vreme dodeka se ladi tecnosta se promeshuva.
2. Vo sad se stavaat brasnoto i pecivoto. Se istura tecnosta vo sadot i se mesha so drvena lazica potoa so raka,moze i so mikser. Testoto treba da bide leplivo no ne tecno.
3. Testoto se vitka vo plasticna folia i se stava da odmori vo frizider najmalce 3 saati.
4. Pred da se rasukuva testoto se vadi malku na sobna temperatura. Se deli na 2 dela, deka taka polesno se rasukuva korata. Se rasukuva tenka kora, se vadi formi po zelba i se radat biskvitite na pleha oblozeni so mrsna hartija.
5. Koga vi e plehot poln se stavaat biskvitite so se pleh vo frizider okolu 20 min da odmorat. Taka polesno ja drzaat biskvitite formata dodeka se pecat.
5. Se pecat biskvitite na 175 stepeni okolu 12 min. Koga ke dobiat malku boja po kraevite onda se gotovi. Se vadat od rerna i vednas se premestuvaat so se hartija na reshetka. Biskvitite se cuvaat vo kutija so kapak no moze isto i da se zamrznaat.
P.S:
– Mozete slobodno i da go zamrznite polovina od testoto taka nepeceno i da gi pravite biskvitite drug pat.
– biskvitite moze da se pravat so formi po vasa zelba, podolu imate i malku predlozi za kako da gi stampate.
– za cokoladni biskviti dodavate 50 gr kakoo vo testoto.
– za biskviti so smek na limon dodavate sok i kora od 2 limoni vo tendzereto koga se rastopuva puterot.
Moze da gi stampate biskvitite so casa kako na slikata.
