Filuvani polzavcinja

Prevkusno, socno i meko pecivo filuvano so krem od vanila i krem od puter….

 

Sostojki za testoto:

Za odprilika 24 kolaci:

– 125 gr puter

– 250 ml mleko

– 50 gr kvasec

– 2 jajca

– 40 gr seker

– 0,5 lazicka sol

– 500 gr gr brasno

 

Fil od puter:

– 100 gr puter sobna temperatura

– 150 gr seker

– 1.5 lazicka vanilin seker

 

Fil od vanila kremot ke najdete TUKA

 

Za premackuvanje:

– 1 jajce

 

Za porosuvanje:

– krupen seker ili seckani bademi

 

Podgotovka:

1. Najprvo se priprema testoto. Puterot se rastopuva, se dodava mlekoto i se topli tecnosta, da bide mlaka.

2. Kvasecot se drobi vo sad, se dodava mlakata tecnost od puter i mleko i se mesha ubavo. Se dodavaat ostanatite sostojki za testoto i se mesi ubavo meko testo. Moze da se dodava po malku brasno ako e potrebno. Se ostava testoto da stasa okolu 40 min.

3. Se priprema kremot od vanila i se ostava da se izlade. Za filot od puter, se meshaat site sostojki vo pomal sad vo vid na ubav krem ili namaz. Pleh 30 x40 cm za se oblozuva so mrsna hartija.

4. Testoto se istura na rabotna masa porosena so brasno i se deli na 2 isti dela. Se rasukuva edniot del testo vo pravoagolnik, golemina kolku mrsnata hartija i se stava vo plehot kako kora. Se istura vanila kremot vrz korata i so lazica se premackuva cela kora so filot.

5. Drugiot del testo se rasukuva isto kako pravoagolnik i se premackuva so kremot od puter. Se vitka korata od podolgata strana kako rolat. Rolatot se deli na 24 dela. Se redat kolacite vo plehot vrz filot od vanila i vrz korata. Poglednete sliki podolu za polesno.

6. Se ostava pecivoto da stasa 30 min. Jajceto se mati so viluska i se premackuvaat kolacite so jajceto. Se porosuvaat po zelba i se pecat vo zagreana rerna na 225 minuti okolu 15 do 20 min.

7. Se secat kolacite na kocki i se posluzuvaat. Moze slobodno kolacite da se zamrznat.