Konzervirani domasni domati za zimnica. Jas gi upotrebuvam ovie domati za na primer supa od domati, razni vrsti na mandzi, za spaghetti bolognese itn…zdravo, prevkusno i domasno..
Sostojki:
– tegli
– svezi domati
– svezo lukce
– morska sol
– biber ili luto piperce
– maslo, moze i maslinovo no i obicno maslo
– bosilek po zelba
Podgotovka:
1. Teglite so se kapak ubavo se mijat i se redat vo podlabok pleh. Plehot se polni so malku voda i se stava vo rerna na 125 stepeni okolu 30 min. Ova se pravi za da se steraliziraat teglite.
2. Dodeka se teglite vo rerna, se mijat domatite i se secat na pomali parcinja, ako stavaate cherrydomati, stavetigi celi ili secetegi na polovina. Lukceto isto se cisti ubavo i piperce luto ako stavate se cisto od semkite.
3. Teglite se vadat od rerna so se pleh, vazno e sega da ne se gibaat mnogu teglite vnatre so prsti isto vazi i za kapackite, zaradi bakteri.
4. Se redat domatite vo teglite, se stava lukce, piperce po zelba, moze da se stava i svez bosilek ili drugi zacini po zelba. Se pritskaat ubavo domatite, vazno e da se ostavi malku mesto vo teglite, znaci da ne se polnat skroz do kraj. Se stava po 1 lazicka morska sol, malku biber i okolu 2 do 3 lazici maslo vo sekoja tegla.
5. Ako se teglite so guma na kapakot vednas se zatvoraat teglite, a ako se teglite obicni bez guma se zatvoraat teglite po malku za pareata da moze da izgleda dodeka se vo rerna.
5. Se stavaat teglite vo rerna na 120 do 150 stepeni ventilator se dodeka ne pocnaat da varat i da izgledat kako vareni. Rernata se izgasnuva. Teglite se vadat od rerna ubavo se zatvoraat i povtorno se stavaat vo rerna nekoj saat dodeka se ladi rernata.
P.S. Koga se upotrebuvaat domatite vo nekoe jadenje, vazno e da se varat nekolku minuti, slucajno da ne imaat nesto bakteri.